Источник изображения：https://www.phillymag.com/foobooz/2025/09/26/north-americas-50-best-restaurants-list/

Вчера ночью в Лас-Вегасе состоялось объявление победителей первого выпуска списка “50 лучших ресторанов Северной Америки”. Еще раз Филадельфия проявила себя, заняв три места в этом впечатляющем рейтинге.

Мы получили меньше внимания, чем Нью-Йорк (с 13 местами, включая первое место для Atomix), Сан-Франциско (с пятью местами) и Монреаль (который занял четыре места, включая второе место для Mon Lapin), но выступили лучше, чем Чикаго, Новая Орлеан и Денвер, и это уже что-то.

Кроме того, выбранные рестораны действительно достойны репутации. Что бы вы ни говорили о доминировании Нью-Йорка, никто не может утверждать, что Le Bernardin (#9), Le Veau d’Or (#10) или Jungsik (#35) не являются великолепными ресторанами.

И любой список, который включает такие заведения, как Quince и Atelier Crenn (оба из Сан-Франциско), Smyth (Чикаго), Kato (Лос-Анджелес), Moon Rabbit и Dogon (оба из Вашингтона), — это тот список, в котором вы хотите быть.

И мы здесь. Наш собственный Kalaya занял #7 в большом списке, а владелец Нок Сунтаранон также получил награду за “Лучшую женщину-повара Северной Америки” (что немного странно, согласитесь? Особенно, так как я не могу найти награду “Лучший мужчина-повар” нигде, так почему бы просто не назвать это “Лучший повар” и не оставить это на этом?).

Всемирно известный Friday Saturday Sunday занял #16. Ресторан Jesse Ito Royal Sushi and Izakaya замкнул тридцатку, заняв #32.

Всё это добавляет к тому стойкому успеху, который филадельфийские рестораны получают в последнее время. Между наградами James Beard, лучшими новыми поварами по версии Food & Wine, списком 50 лучших ресторанов New York Times и лучшими новыми ресторанами по версии Bon Appétit этот сезон стал выигрышным для ресторанной индустрии Филадельфии.

Чёрт возьми, только сентябрь оказался замечательным.

И ни одна из этих наград не была незаслуженной. Есть ли отличные рестораны здесь, которые ещё не были упомянуты блестящими журналами и международными наградами? Конечно, есть.

Но такое представление отлично для всех. Оно показывает, что филадельфийские рестораны действительно обладают серьезными навыками. У нас есть талант на все случаи жизни.

И, по крайней мере на данный момент, ни один из них не ощущается каким-либо образом неаутентичным. Kalaya, Friday Saturday Sunday и Royal Sushi? Это глубоко филадельфийские рестораны с историей и последовательностью.

Это все имена, которые постоянно попадают в списки лучших в стране. Никто здесь не считает, что путь к успеху заключается в том, чтобы быть чем-то другим, кроме того, чем они на самом деле являются.

Так что, растущее настроение и всё такое. Ура нам.

И особые поздравления нашим трем новым обладателям наград. Как я уже упоминал ранее, это первый выпуск списка 50 лучших ресторанов Северной Америки (если это звучит знакомо, это тот же проект, который выпускает списки 50 лучших ресторанов мира, 50 лучших баров мира и 50 лучших отелей мира — компания под названием, как ни странно, 50 Best), но вероятно, это не будет последним.

И хотя мы много подчеркиваем местные победы в последнее время, давайте не забудем, что впереди все еще есть очень большая победа: объявление о первом включении нашего милого города в Гид Michelin по северо-восточным городам, которое состоится на большой, шикарной церемонии (в Филадельфии!) 18 ноября.