Источник изображения：https://www.timeout.com/miami/news/i-found-the-best-piano-bar-in-miamiand-its-hidden-behind-a-dumpster-080725
На теплый четверг вечером в северном Майами мой друг Хосе забирает меня на встречу в середине недели. Мы направляемся в Ла Пубель, спикизи-кабаре в Норманди Ислес, хотя ни один из нас не уверен в том, куда идти. Это место — хорошо скрытый секрет. Они никогда не рекламируются, почти не продвигают себя, и вы не найдете его на Google Maps. Точное местоположение раскрывается только после покупки билетов, и даже тогда вы можете столкнуться с трудностями, но есть подсказки: „пубель“ на французском означает „мусорное ведро“. Я нахожу направления и читаю их вслух, как будто следую инструкциям MapQuest в 2004 году. После нескольких неверных поворотов мы, по-видимому, приближаемся к месту назначения: безликой парковке.
— Ты уверен, что это оно? — спрашивает Хосе.
— Думаю, да, — отвечаю я. — Я вижу кучу мусорных баков вон там. Должно быть, мы близко.
Там рядом с мусорными баками стоит привлекательный блондин. Именно это, я думаю про себя, и это определенно Дэвид. С резкими скулами и обаятельной улыбкой, Дэвид Секстон — лицо Ла Пубель. Он также продюсер, метрдотель и сегодня он играет роль швейцара. — Бьенвину! — говорит он. — Вы здесь для Ла Пубель? Бинго.
Ла Пубель скрыта за этим мусорным контейнером.
Общение с Дэвидом теплое и знакомое, как встреча со старым другом. Он рассказывает нам, что Ла Пубель открылась всего год назад, в августе 2024 года. То, что начиналось как одноразовое кабаре раз в месяц, превратилось в основу района с 50 местами и более чем пятью шоу в месяц, каждое с участием артистов уровня Бродвея. Есть ночь фортепиано и оригинальные шоу для одного актера, дебюты авторов песен и даже «кабаре-драгарат» с живой поющей драг-короной Южной Флориды, мисс Буве.
Мы с Хосе в восторге. Наконец, дверь открывается. Наши челюсти опускаются. Вот она, Ла Пубель! Мои глаза расширяются, чтобы схватить все это. Укрытая в красном и мерцающем свечном свете, это сцена великолепного суппер-клуба. Официанты в леопардовых топах, бармены в бабочках. Я слышу тряску ледяной мартини, пока мимо меня проходит поднос со стейками фрит. Пуховые люстры и винтажные лампы, и перекошенные зеркала на стенах. Похоже, мы наткнулись на джаз-клуб в Нью-Йорке, прямо до сцены с красными бархатными занавесами.
Вот именно такую атмосферу и хотела создать Сэнди Санчес. Украсивший леопардовым нарядом, Сэнди — основатель и главный дизайнер Ла Пубель. Она также является совладельцем Ла Фреса Франческа в Хиалеа и Silverlake Bistro в Норманди Ислес, двух любимых ресторанов с китчевым стеклом, созданным благодаря кураторскому взгляду Сэнди.
Первоначально Сэнди представляла Ла Пубель как винный базар, возможно, с дегустацией вин и случайной живой музыкой. Скоро видение возросло, когда Сэнди и Дэвид позволили своим фантазиям разгуляться. Если устраиваем дегустации вин, почему бы не еду? Если проводим живую музыку, почему бы не кабаре? Дэвид собрал талант из своего ролодекса исполнителей, который он собрал за годы работы в театре и продвижении искусства в Майами. Сэнди начала искать по всему Южному Флориде, даже заполучив церковные лавки из местной церкви. Они пригласили Есид Бенавидеса мл. для проектирования индивидуальной сцены. Наконец, Ла Пубель была готова открыть занавес.
Ужин, который так же хорош, как и шоу.
В городе, известном своей опозданием, Ла Пубель заполняется еще до начала шоу. Причина? Гнoccoi макароны с сыром, приготовленные на утином жире. Также, торшон фуа-гра, беконные фрукты и классические фрикадельки в соусе Сан-Марцано. Все это предлагается Silverlake Bistro и мастерски приготовлено шеф-поваром ресторана (и мужем Сэнди), Бенуа Рабле. Проще говоря, это пиршество для чувств.
Мы с Хосе выбираем хрустящий тарт фламбе с луком и грибами шиитаке, но на самом деле мы жаждем бургер: липкий холм двойных котлет, увенчанный толстыми ломтиками бекона. Но как его заказать? Ни бургер, ни стейк-фрит не указаны в меню. Наши соседи по столу вводят нас в курс секретов: обладатели VIP-билетов получают доступ к VIP-меню и раннему входу.
Гостям Ла Пубель также предлагается широкий выбор коктейлей, а также вино по бокалам (и бутылкам) из таких престижных регионов, как Бордо, Котс-дю-Рон и Напа Валли. Сэнди заказывает Vintage Savoir-Vivre, пенный розовый коктейль в изящном бокале-купе. Он выглядит вкусно, так что я делаю то же самое.
Мы чокаемся на вечер и отмечаем разнообразную толпу. Рядом с нами — праздник 40-летия и пара в возрасте 60 лет. За нами стол молодой пары двадцатилетних. Все общаются и перемещаются друг к другу, сталкиваясь с друзьями и заводя знакомства с окружающими. Я откидываюсь на спинку стула и с восторгом наблюдаю. Если бы только больше мест в Майами имели эту магию.
Ла Пубель действительно принимает всех — главное, чтобы вам было 18 и больше. Виктор Вальдез и его безумные медли не для слабонервных, но если вы обладаете хорошим чувством юмора, вам будет вознаграждено. Вместе со своим давним соратником Риком Леонардом за фортепиано (эти двое часто выступали в легендарном Magnum Lounge) Виктор вызывает смех у зрителей с первой песни: пародия на громкую балладу Адель «Привет», вдохновленная виновной пищей и несчастными диетами. («Говорят, что капуста полна антиоксидантов, но я против листовых зеленых / Это моя окружность между нами, и между моими бедрами нет разрыва / Привет, моя тарелка с фри»)
В традиционном стиле пиано-бара гостей поощряют оставлять чаевые артистам в обмен на заказ песни. Я поражен энциклопедической памятью Виктора и Рика (они редко заглядывают в нотный лист), а также выдающимся музыкальным мастерством, которое демонстрируется. Гостевые исполнители дают Виктору короткий перерыв. Некоторые из них — профессиональные певцы, другие — просто постоянные посетители. Все они невероятно трогательные. Пожилой джентльмен с серо-голубыми глазами открывает свою душу в «La Vie En Rose». Автор песен Янси Робинсон оставляет нас безмолвными со своим исполнением «Beautiful» Кристины Агилеры. Виктор возвращает нас на землю с «пошлой» бродвейской мелодией. Естественно, Билли Джоэл тоже включен в программу. Последняя баллада и хорошо расположенная шутка о попе завершают вечер под громкие аплодисменты.
Возвращаясь домой, я ощущаю себя полностью очарованным, не только Ла Пубель, но и духом всего этого. Дружелюбие, сближение с незнакомцами, необузданная радость Бродвея … все это является свидетельством добрых сердец, которые воплощают Ла Пубель в жизнь. Дэвид и Сэнди, мисс Буве, Виктор и Рик, а также зрители. Прекрасные официанты, команда Silverlake и бармен в углу, который делает идеальные мартини. Жизнь в 2025 году кажется немного как мусорная свалка, но я с удовольствием потанцевал бы через огонь, если бы это привело меня к Ла Пубель.
