Источник изображения：https://www.inquirer.com/food/stephen-starr-union-protest-dc-philadelphia-20250728.html

Сотрудники ресторанов Стивена Старра из Вашингтона, округ Колумбия, пришли в Филадельфию, чтобы провести протест у штаб-квартиры Старра по адресу 134 Market St., пока они работают над созданием профсоюза.

В разгар зноя в полдень в понедельник скромная толпа защитников прав трудящихся и работников ресторанов — в том числе как минимум шесть сотрудников ресторанов Старра из округа Колумбия — скандировала на английском и испанском языках: “Когда права работников под угрозой, что нам делать? Встать и бороться!”

Пока участники протестовали в тени зонтов на 100 блоке улицы Маркет, Грег Варни, работник стейкхауса St. Anselm, принадлежащего Стивену Старру, взял микрофон и закричал через шум ближайшего строительства. “В январе супербольшинство из нас потребовало добровольного признания,” — сказал Варни собравшимся, которых поддерживали местные представители филиала Unite Here в Филадельфии, AFL-CIO и местная некоммерческая организация по правам работников гостиничного бизнеса El Comite Philly.

“С тех пор [рестораны Старра] наняли анти-профсоюзных агитаторов, чтобы провести кампанию против профсоюза, уволили сторонников профсоюза, сократили часы работы сторонников профсоюза и продолжили нанимать шефа, работающего в Pastis, о котором два профсоюзных лидера сообщили в отдел кадров по [обвинениям в] сексуальных домогательствах,” — сообщил Варни.

Группа пересекла улицу Маркет и окружила здание штаб-квартиры ресторанов Старра, расположенное рядом с давно закрытым местом расположения ресторана Continental, который стал стартовой площадкой для карьеры самого известного рестораторов Филадельфии. Они положили конверт с надписью “Старр” в почтовый ящик, а затем прикрепили письмо к дверям слабо обозначенного здания. Двусторонняя записка содержала фотографии сотрудников, желающих создать профсоюз, а также обращение предоставить работникам “место за столом”.

На запрос прокомментировать протест, представитель ресторанов Старра заявил в своем заявлении: “То, что сегодня происходит, является несчастной частью более широкой кампании, возглавляемой профсоюзом отелей, базирующимся в Вашингтоне, округ Колумбия. Несмотря на применяемые столь агрессивные тактики, профсоюзу не удалось убедить наших сотрудников присоединиться,” — говорится в заявлении. “На самом деле, большинство нашей команды из округа Колумбия выразило ясное предпочтение против профсоюза, многие активно этому противостоят.” (Результаты двух выборов профсоюза — один произошел в пользу профсоюза, другой — против — в ресторанах Старра в округе Колумбия оспариваются, в то время как третьи выборы были отложены на неопределенный срок.)

В заявлении утверждалось, что большинство протестующих в понедельник были “оплачиваемыми демонстрантами”.

Протест стал вторым случаем, когда представители ресторанов Старра из округа Колумбия продемонстрировали в Филадельфии, родном городе рестораторов. Первый протест состоялся в июне, вскоре после того, как Unite Here — который представляет работников Профсоюза Старра — призвал законодателей бойкотировать самые известные заведения рестораторов в столице страны. Политики из Филадельфии, включая конгрессменов Брэндона Бойла, Двайта Эванса и Мэри Гей Сканлон, подписали бойкот, так же как и высокопрофильные политики, такие как бывший спикер Нэнси Пелоси и сенатор от Вермонта Берни Сандерс. (Стивен Старр является давним донором Демократической партии и ее кандидатов, согласно данным OpenSecrets.org.)

Сотрудники трех ресторанов Старра в округе Колумбия — Pastis, St. Anselm и Le Diplomate — подали уведомление о своем намерении создать профсоюз в январе. Напряжение между руководством и сторонниками профсоюза было высоким с тех пор. Работники St. Anselm проголосовали в пользу создания профсоюза с результатом 51-42, в то время как работники Pastis проголосовали против с результатом 36-56. Результаты обоих выборов оспариваются представителями ресторанов Старра и Unite Here соответственно. Запланированный голос на Le Diplomate был отозван.

Частично работающий сотрудник Эллери Гримм был одним из как минимум четырех работников St. Anselm, которые отправились на автобусе из округа Колумбия в Филадельфию в понедельник. Как и другие работники, выступавшие на мероприятии в понедельник, она заявила, что ее зарплаты недостаточно, чтобы покрыть стоимость жизни в округе Колумбия. Повышение заработной платы — одна из целей кампании профсоюза, но Гримм также упомянула свое желание иметь больший вес на рабочем месте. “Для меня, в частности, я думаю, что в переднем зале было полное отсутствие уважения со стороны руководства,” — сказала она.

После мероприятия в понедельник группа из округа Колумбия планировала посетить Либерти Белл, а затем отправиться в различные заведения Старра, чтобы раздать листовки посетителям и поднять видимость своей кампании.

“Они не слушали нас в округе Колумбия, поэтому мы подумали: ‘Может быть, они послушают нас здесь,'” — сказала Гримм.