Источник изображения：https://miami.eater.com/miami-restaurant-news/71996/miami-restaurant-openings-july-2025

Знаменитый писатель о еде и напитках с наградами, имеющий почти двухдесятилетний опыт, рассказывает о новых заведениях, открывающихся в Майами в этом июле.

Реггетон-звезда Zion открывает ресторан латино-азиатской кухни
Реггетон-исполнитель Zion (Zion & Lenox), вместе с партнерами Дэниелом и JC Розарио, открыл Casa Crudos, ресторан, предлагающий фаст-кэжуал блюда, такие как тунец пармезан тиратидо, поросенок в бао, рис с юдзу и бургер из вагю.

Открытие гастрономического зала с местными талантами
Станция Brightline в Майами вновь открыла свои двери и преобразовала Центральный Гастрономический Зал в Central Fare Collective.

Этот гастрономический зал уникален тем, что его арендаторы были тщательно отобраны, чтобы представить некоторые из самых популярных концепций ресторанов Майами.

Среди арендаторов — Cotoita (эквадорская кухня от шеф-повара Алехандры Эспиносы), Guchi’s Handroll Bar (суши-рулончики от основателя Poke OG, Miss Cruspy Rice и Mr. Omakase), Icy-N-Spicy (владелица Сяоли Лю предлагает десерты, шоколадные клубнички, шоколадные батончики из Дубая и не только), Josh’s Corner Deli (классическая еда закусочной от владельца Josh’s Deli, Джоша Маркуса), Peel! (натуральный, безмолочный, веганский мягкий мороженое, изготовленное из бананов и кокосового молока), Peppi’s Steaks & Hoagies (шеф Райан Макион готовит чизстейки от своей популярной Peppi’s Pizza); Rosetta Bakery (посмотрите, как делают итальянские десерты через стеклянную стену), Stanzione Pizza (деревенская пицца на дровах), Stephanie’s Crepes (домашние сладкие и соленые крепы), the Wolf of Tacos (шеф Эдуардо Лара приносит свои любимые стрит-такос из Мехико в Central Fare) и Switchpoint Station Bar (коктейли, кофе, чай и безалкогольные напитки от Unfiltered Hospitality).

Канадский стейкхаус открывает свое первое заведение в США
Этот канадский стейкхаус открыл свое первое заведение в Соединенных Штатах в этом месяце.

Известный своим устойчивым источником, Chop предлагает стейки USDA Prime, сырые блюда, от устриц до тартаров из говядины, и морепродукты.

Счастливый час, предлагаемый с понедельника по пятницу с 15:00 до 18:00, включает в себя 5 долларов за разливное пиво, 10 долларов за выбранные вина, 12 долларов за фирменные коктейли, 2 доллара за устрицы и другие закуски.

По вторникам гости также могут наслаждаться бутылками вина за полцены.

Eataly теперь открыто с пиццей, пастой и вином
Итальянская гастрономия и рынок в Aventura Mall
Eataly, мегамаркет, гастрономический зал и ресторанное пространство, открылось в Aventura Mall с площадью 30,000 квадратных футов, предлагая продукцию, пасту, вино и многое другое.

Вы можете провести здесь часы, наслаждаясь едой и напитками, начиная с эспрессо Lavazza и свежеприготовленного корнетто, прежде чем перейти к обеду в встроенном ресторане La Pizza & La Pasta.

Там также есть Il Pastaio, где гости могут заказать пасту, приготовленную на их глазах, обширный винный магазин с бутылками из 20 винных регионов Италии и рынок, предлагающий сушеную пасту, шоколад, свежие цветы и многое другое.

Турецкое лакомство открывает ресторан в Дизайнерском районе
El Turco, который получил награду Michelin Bib Gourmand за свою турецкую кухню, открыл свое второе заведение в Дизайнерском районе.

Ресторан предлагает сытные блюда, такие как менемен (турецкая версия шакшука), донер-роллы и бореки.

На десерт попробуйте их версию вирусного шоколада из Дубая — в кусочках и барах.

Известная эмпанада открывает магазин в Южном Майами
Half Moon Empanadas, популярный среди путешественников, которые покупают их эмпанады в международном аэропорту Майами, международном аэропорту Форт-Лодердейл и даже международном аэропорту Денвера, открыла свой первый отдельный магазин в Южном Майами.

Магазин предлагает эмпанады с различными вкусами, начиная от острого куриного до гуава и сыра.

Также в Южном Майами есть Moon Rush, собственная линия тропических напитков компании, с такими вкусами, как манго, гибискус и драконов фрукт.

Знаменитый продавец на фермерском рынке открывает свой собственный магазин
New York Pickles & Company, постоянный житель фермерского рынка Южной Флориды, открыл магазин в Coral Springs.

Компания была известна своим старомодным методом продажи солений из больших бочек на фермерском рынке Yellow-Green и рынке Festival Flea Market.

Теперь у нее есть постоянное место, предлагающее широкий ассортимент солений (кислые, полукислые, чесночные, острые, хреновые, кошерные и сладкие огурцы), а также кислую капусту, маринованные помидоры, маринованные перцы и многое другое.

Перуанская кухня от Nuna
Шеф-повар перуанского происхождения открывает поп-ап в Брикелле
Nuna, долгосрочный поп-ап шеф-повара Джейми Песаке, открывается в Edge Brasserie в Four Seasons Hotel Miami каждый вечер на ужин.

Ресторан предлагает меню Никикей, сливая японские и перуанские вкусы.

Песака, чей ресторан в Лиме, Перу, Mayta, занял место в списке 50 лучших ресторанов мира, использует свежие морепродукты для своих севиче и суши, а также премиальное вагю и свежие перуанские и азиатские продукты в своих блюдах.

Поп-ап будет работать до конца лета, возможно, с продлением.

Награжденный бар из Буэнос-Айреса открывается в Вайнвуде
Коктейльный бар Presidente из Буэнос-Айреса открыл свое первое заведение в США в Вайнвуде.

Исходное заведение, попавшее в список 50 лучших баров мира, предлагает коктейльное меню, созданное соучредителем и креативным директором Себастьяном Гарсией и барменом.

Бар Presidente разделен на два отдельных опыта — основной лаунж и уединенная La Biblioteca, с полными от пола до потолка книжными полками, что соответствует его названию.

Обратите внимание на коктейли с влиянием Латинской Америки, такие как Daiquiriña, классический дайкири, приправленный сиропом из хмеля гуахильо и чили де арбол.

Пицца в детройтском стиле появляется в Южном Майами
Пицца в детройтском стиле Vice City Pizza появилась в Bar Bella летом.

Шеф-повар Карлос Эстарита начинает с теста, которое ферментируется в течение двух дней, что дает толстую, но легкую и воздушную корочку.

Пиццы покрыты помидорами Mutti и Alta Cucina, а также смесью сыра.

Супермаркет Whole Foods на новом уровне
Этот совершенно новый Whole Foods Market расположился на границе районов Midtown Miami и Edgewater, предлагая больше, чем стандартные продукты, мясо, вино и готовую еду сети.

Этот магазин площадью 53,400 квадратных футов предлагает fromagerie, бар с кофе и смузи, суши-бар и уютную зону отдыха на случай, если вы не можете дождаться, чтобы вернуться домой и насладиться вкусностями из вашей тележки.

Северокитайская кухня на Espanola Way
Команда, состоящая из мужа и жены Джея Чжана и Шерри Лю, открыла Yue Chinese в этом месяце с целью предложить вкусы Северного Китая в великолепной обстановке в стиле ар-деко.

Дегустируйте фирменные блюда, такие как лямбда с кумином, пылающее непосредственно на столе, трюфельное говяжье сяо лун бао (вариант классических суповых пельменей), и утка по-пекински, подаваемая в кастрюле из фарфора, которая также содержит традиционные добавки, включая огурцы, ананас, соус хоисин, зеленый лук и блины.

Версия Уилли Вонки в Майами
Exquisito Chocolates, шоколадная фабрика и магазин в Майами, специализирующаяся на шоколаде одного происхождения, изготовленном из какао, выращенного на семи различных этнических фермах в Латинской Америке и Карибском бассейне, обновила свое пространство.

Шоколатье переехал из своего небольшого оригинального места в Литл-Гаване в 3,300 квадратных футов новом помещении.

В дополнение к работающей шоколадной фабрике и магазину, новое местоположение включает в себя расширенное кафе, предлагающее свежеприготовленные домашние пирожные, пары пива и вина с шоколадом, питьевые шоколады и мороженое.

Посетители могут наблюдать процесс изготовления шоколада через стеклянные стены, присоединиться к экскурсии или участвовать в классе по приготовлению шоколада.

Eater Miami предоставляет всю вашу необходимую информацию о еде и ресторанах.