Источник изображения：https://miami.eater.com/miami-restaurant-news/72253/miami-restaurant-openings-august-2025
В этом месяце в Майами открываются несколько замечательных ресторанов, которые стоит посетить.
Стейкхаус Fort Lauderdale с флоридскими корнями открылся в Корал Гэйблс.
Daniel’s Miami занял помещение бывшего Fiola с классическим меню стейков, в котором используются местные ингредиенты Флориды, такие как помидоры Swank Farms, говядина класса «Прайм» из Флориды и колбасы Sunshine Provisions.
Это второй ресторан Daniel’s, а флагман заведения в Fort Lauderdale вошел в руководство Michelin Guide Флориды на 2025 год.
Средиземноморская кухня от опытного шеф-повара.
Под руководством шеф-повара Камилы Оларте (Los Fuegos от Франсиса Мальмана, Surf Club Restaurant от Томаса Келлера и French Laundry) Cleo предлагает восточно-средиземноморскую кухню в отеле Balfour в районе South of Fifth в Майами-Бич.
Меню вдохновлено блюдами из Греции, Леванта и Марокко и включает в себя кебабы из вагю, домашний питу с баклажанным мутабелем и деликатно запеченного бранзино.
Корейское барбекю и хот-поты в Пемброк-Пайнс.
Сеть корейских ресторанов KPOT, предлагающая «всё, что вы можете съесть», открылась в Пемброк-Пайнс.
В дополнение к дымному мясу меню содержит хот-поты и полноценный бар.
Посетители могут готовить свои блюда на столах-грилях и индивидуальных горячих кастрюлях.
28 вкусов мороженого в ностальгической обстановке.
Основанная в 2005 году, компания Wall’s Old Fashioned Ice Cream открыла второе заведение на Sunset Drive в честь своего 20-летия.
Мороженое здесь предлагает 28 вкусов, а также молочные коктейли, сандейки, мальты и многое другое в ностальгической атмосфере.
Пицца в стиле таверны находит постоянное место.
Fratesi’s Pizza, которая завоевала верную аудиторию, появляясь в различных барах и ресторанах города, открыла свой первый стационарный ресторан в центре Майами.
Fratesi’s специализируется на пицце в стиле таверны, известной своей супер-тонкой, почти крекерной корочкой и сыром, который расплавляется по периметру пиццы.
Среди постоянных позиций меню – Demon Pig Boy (пепперони с острым перцем) и Demon Pig Girl (колбаса с банановым перцем), а также есть вегетарианские и веганские варианты.
Ресторан с наградой Michelin Bib Gourmand открывает быструю версию.
El Turco открывает El Turco Express в Central Fare Collective.
Эта форматированная версия оригинального заведения, получившая награду Michelin Bib Gourmand, предлагает турецкие блюда, такие как кебабы и хумус.
Для любителей лазаньи.
Сначала появился Cotoletta, ресторан в Кокосовом Грове, который предлагает только одно основное блюдо (телятина алла Миланезе).
Затем пришёл San Lorenzo в Little River, предлагающий мясной или рыбный обед.
Теперь 84 Magic Hospitality приносит вам 3190, ресторан в Кокосовом Грове, который предлагает лазанью ($15) в двух вариантах: “Si Papa”, классическая лазанья болоньезе, названная в честь дочери шеф-повара Джульо Росси, и вегетарианская версия с песто.
В качестве десерта можно попробовать тирамису и насладиться списком итальянских вин.
Средиземноморский ресторан из Нью-Йорка открывается в Midtown Miami.
Нью-Йоркский Amavi открывает свое заведение в Midtown Miami, представляя средиземноморскую кухню.
В меню — целый бранзино, подаваемый за столом, паста, приготовленная на месте каждый день, и мясо ягненка с гранатовым соусом.
Wabi Sabi преображается в Midorie.
Ресторатор Альваро Перес-Миранда закрыл свой популярный Wabi Sabi в прошлом месяце, чтобы быстро трансформировать его в Midorie.
Минималистичный и одновременно художественный интерьер ресторана позволяет посетителям сосредоточиться на безупречном суши, приготовленном из морепродуктов, доставляемых с рыбных рынков Японии.
Ресторан также предлагает донбури (японские блюда в мисках) и омакэсэ стоимостью $100, что является непревзойденной ценностью.
