Источник изображения：https://www.miaminewtimes.com/restaurants/classic-cuban-restaurants-iced-coffee-is-hippest-sip-in-miami-23529872
— По одной ледяной кортадито за раз. Серхио’s, многолетняя кубинская сеть ресторанов с проверенной репутацией и одобренным бабушками «пан кон бифтека», вдруг становится популярной в TikTok и Instagram благодаря своей неожиданно увлекательной и вкусной линейке ледяных кортадито. Эти ледяные кортадито, приготовленные на основе крепкого кубинского кофе, этой зимой завоевали звание «Лучший кубинский ресторан в Майами» по версии New Times, предлагая такие оригинальные вкусы, как «Гуава холодная пена», «Курабье крошка», «Кубинские сморы» и кортадито с коричневым сахаром. Они также планируют предлагать два сезонных кофейных вкуса каждый квартал, и все ледяные кортадито могут подаваться с холодной пеной.
Когда новость о ледяных кортадито разлетелась, блогеры о еде немедленно начали публиковать свои отзывы в социальных сетях. На прошлой неделе слово о секретных кортадито действительно взорвалось, когда Miami Frendors (@miamifriendors) поделились TikTok, посвящённым драйв-ту Серхио’s в Дорале и его холодным напиткам. Все по цене $6.49, ароматы звучат как сон о пастелито, встретившем Starbuck’s, и майамская кофейная молодежь неспособна насытиться этим. «Немедленное поднятие настроения», — гласит подпись к посту, который собрал тысячи просмотров.
Ресторан Серхио’s был основан в 1975 году как скромная кубинская сэндвичная на Бёрд-Роуд в Майами, запущенный Бланкой Кабрера и её матерью. Их традиционные семейные рецепты, пронизанные вкусами кубинской кулинарной традиции, быстро привлекли внимание, что позволило перейти от продажи сэндвичей на вынос к полному обслуживанию в ресторане, предлагающему comida casera, или домашнюю еду. Блюда, такие как ropa vieja, carne con papa и vaca frita, стали основными компонентами меню, помогая закрепить Серхио’s как обязательное место для подлинной кубинской кухни в Майами.
Сегодня Серхио’s возглавляет третий владелец по счету Карлос Газиту, который вырос в семейном бизнесе, прежде чем вернуться после юридической школы с видением развивать бренд, не теряя при этом его корни. Под его руководством Серхио’s представил современные, ориентированные на здоровье опции, такие как меню La Flaca, в котором представлены кубино-вдохновленные блюда менее чем на 500 калорий, наряду с инновациями, такими как запеченныеEmpanadas и вирусные ледяные кафесито, готовящиеся с добавлением крошек Maria cookies.
Ожидается, что в течение года в каталог будут добавлены еще больше ледяных вариантов, с сезонными выпусками, предвещающими лимитированные ароматы. Благодаря пенным топпингам и ностальгическим вкусам (привет, печенье Maria), Серхио’s занял удивительное место в местной кофе-сцене и на вашей странице «Для вас». И шум на этом не останавливается: Серхио’s расширяется в Пайкреске этой осенью, заняв бывший IHOP на US-1. Это будет первый крупный кубинский ресторан в районе, и да, он будет иметь вентаниту. «Мы искали идеальное место в Пайкреске в течение 20 лет», — поделилась команда Серхио’s в Instagram. «Нам наконец удалось сделать это». Похоже, что следующая кофе-крат ликерных может появиться на Южном Дикси Хайвей.
