Источник изображения：https://austin.eater.com/openings/114952/austin-new-restaurant-bars-openings-june-2025
Ежемесячно в Аустине открываются новые рестораны.
Любители суши, уличной еды и открытых террас найдут свои любимые места, но этот обзор предлагает вам как высококлассные, так и более доступные заведения, которые новыми для города — будь то хорошие, плохие или настолько плохие, что их стоит посетить.
В этом месяце мы расскажем о новых ресторанах, которые открылись в Аустине и его окрестностях.
Присылайте свои новости об открытиях на адрес [email protected].
2614 East Cesar Chavez Street
Кофе днём и вино вечером? Это то, что подают в этом отреставрированном бунгало 1920-х годов в Восточном Аустине.
Владельцы коктейльного бара Small Victory объединились с командой Figure 8 Coffee, чтобы создать пространство, где можно насладиться напитками с утра до вечера.
Вино выбирается покупателями Small Victory, а также подаются небольшие закуски, такие как хлеб с сыром, печенье и выпечка.
Новое заведение также будет проводить поп-апы с фудтреками со всего города.
На месте имеется большая открытая терраса, которая раньше была задним двором.
4715 East 5th Street
Менее похожее на зал для танцев и больше на преобразованный металлический склад, этот ресторан скрывает много добра внутри.
Это кафе (кофе от Figure 8) с легкими закусками и блюдами завтрака в течение дня, а также коктейльный бар вечером.
Наиболее значимые позиции меню — это завтраки, такие как классический яичный бенедикт, французский тост с бриошью, бутерброд с беконом и яйцом на бриоши, двойной бургер и яйца с стейком из говядины Akaushi, выращенной в Техасе.
Также доступны матчасы, чаи, выпечка и тако на завтрак.
Не пропустите интересные коктейли, такие как Tiki Too Much (ром, ананас, маракуйя, крем де банан, кокос и гранат) или Puerto Punch (мескаль, имбирь, кассис и черника).
1834 East Oltorf Street
Теперь, открывшаяся в Центральной публичной библиотеке Аустина, расположена вторая локация Café Crème.
Этот семейный ресторан и кафе с французско-вьетнамской кухней известен своими крепами и латте с интересными художественными рисунками, такими как кошки, собаки и даже медведи.
Его латте крем-брюле является любимым у клиентов, а колачи и тако на завтрак пользуются большой популярностью.
Здесь есть возможность поддержать местную библиотеку, наслаждаясь кофе и небольшими угощениями.
205 East Austin Street в Фредериксбурге
В Хилл-Кантри новое кафе Junebug’s BBQ открылось в отеле Albert в Фредериксбурге, который находится в историческом доме Брокманн-Киене.
Отель занял несколько исторических зданий города, чтобы создать нечто вроде комплекса.
Шеф-повар Джастин Спенсер разработал меню, которое включает в себя багеты, ребрышки спаржи, индейку, свинину, мясо с грудинкой, сосиски (обычные и с халапеньо) и курицу.
Стороны представлены классическими блюдами, такими как картофельный салат, зеленая фасоль, капуста, макароны с сыром, фасоль и запечённая картофельная запеканка.
Также имеется сцена для живой музыки.
1819 East 12th Street
Этот ресторан барбекю предлагает техасскую грудинку, свинину, ребрышки по-мемфисски и соусы, вдохновленные Каролинами.
Основатель Даниэль Монплези особенно интересуется традициями барбекю Техаса и Алабамы.
В дополнение к мясам, приготовленным на вес, предлагаются сэндвичи с грудинкой и свининой, блюда барбекю и гарниры, такие как макароны с сыром, кремовые кукурузы, запеченные бобы и майонезный корт.
3012 Gonzales Street
После закрытия пространства в Frances Modern Inn в феврале итальянское кафе Poeta открылось вновь в Восточном Аустине этой весной.
В новом заведении есть открытое кафе в саду и помещения внутри, полы украшены красивым темным деревом.
Ресторан продолжит предлагать любимые блюда из своего сезонного меню, такие как карпаччо из тунца, запеченные свеклы с авокадо, ригатони с свиным сосиской и томатным маслом и сверкающие стейки вагю.
